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            火鍋鍋具

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            琺瑯鍋

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            詳細介紹

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            九品軒琺瑯鍋廠家


                  琺瑯鍋,又名琺瑯涂層鑄鐵鍋?,m瑯即搪瓷也叫琺瑯瓷,是涂燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質,對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生銹,使金屬在受熱時不至于在表面形成氧化層,并且能抵抗各種液體的侵蝕,所以在使用琺瑯鍋烹煮食物的過程中,不會因為高溫而產生有害溶出物,而且抗酸堿能力好,不會和食物起化學反應。鑄鐵鍋是由鐵和碳組成,鑄鐵材料比一般金屬材料要重,是公認的質優的鍋具材料,具有導熱快而均勻、保溫好的優點。而琺瑯鍋就是鑄鐵材料與高品位質優琺瑯的結合。


            鴛鴦琺瑯鍋


            琺瑯三味鍋


                  琺瑯鍋特點:
                  1、導熱快,受熱均勻,保溫性能好?,m瑯鍋雖然預熱要比普通鍋慢,但預熱完成后它能保持一個穩定的熱度,并用很小的火就能維持住這種狀態。關掉火之后,鍋體也能保溫很長時間。
                  2、鍋體厚重,密封性好。臉譜琺瑯鍋鍋壁平均厚度達3.7mm,鍋底為0.5mm。也是因為這一點,烹飪食物時產生的蒸汽能很好地在鍋內循環并鎖住,水沸騰時溫度可以超過100℃,而高壓鍋一檔的溫度也就是108℃左右。所以可以把它看成一個微型高壓鍋。
                  3、烹調的食物美味又營養?,m瑯鍋特別適合長時間燉煮菜肴,營養又入味。也可以煎炸,甚至還能放在烤箱里使用,烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴。循環烹飪,能夠保持肉質鮮美,食材原汁原味。

            臉譜琺瑯鍋


            臉譜串串琺瑯鍋


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